Kategorie: Küche & Leckereien

Empfehlung: Sahnetörtchen – lecker und gut

Anlässlich der neuen Kategorie „Empfehlung“  hier im Blog, hole ich diesen Eintrag vom 13. Juni 2010 wieder nach oben. Abgesehen von der Sonne im unteren Abschnitt des Textes, die jetzt im Herbst leider nur noch selten vorbeischaut, hat sich an meiner Empfehlung nichts geändert. Wie ein bisschen Urlaub mitten in der Stadt Sahnetörtchen kennt jeder, nicht alle mögen sie, diese Hüftgold spendenden Kuchenstückchen. Doch ein Sahnetörtchen darf auch ohne die »Love-Handles« zu fördern genossen werden. Mitten in Remscheid, am Rande der…

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Abgecheckt: Der neue Butterkeks Choco Caramel von Leibniz

Schokolade und Karamell mit, auf, zwischen oder unter einem Keks – das muss in diesem Jahr der neue Knabbertrend sein. Vielleicht blieb bei der letzten Pick up  Choco Caramel Produktion in der Fabrikhalle Bahlsen aber auch noch etwas übrig, das kübelweise in die Nachbarhalle geschleppt und mit einem Leibniz Butterkeks kombiniert wurde? ;-) Nun, vermutlich liegt es an einem anderen Grund: Obwohl Bahlsen und Leibniz längst zu einer Firma gehören, dürften Butterkeks – Knabberer einer anderen Zielgruppe angehören als Pick uper.…

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Gelesen und Geschmankerlt: »Born to cook« und »Greenbox« von Tim Mälzer

Doch, doch. Es ist durchaus möglich Kochbücher zu lesen. Das ist sogar ein Muss, wer in der Küche kreativ sein möchte, neue Gerichte und kleine Tricks erlernen will. Seit sich Profiköche nicht mehr hinter den Herden in ihren Sterneküchen verstecken, sondern vors Volk und die TV-Kamera stellen, geht der Trend zum Zweit-Kochbuch und darüber hinaus. Ich finde das gut. Rezeptbücher gibt es natürlich viele, doch die Bücher der Profiköche erfreuen sich im Kochbuch-Sortiment größter Beliebtheit. So können Hobbyköche das Gericht…

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Abgecheckt: Keramikbeschichtete Pfanne „Figuretta“

Pfannen sind durchaus nützliche Utensilien. Zum Braten, Dünsten oder Schmoren. Aber auch um den ein oder anderen in die Flucht zu schlagen, sind Pfannen ideal. Jemanden oder Etwas in die Pfanne hauen ist nicht empfehlenswert, sofern es sich nicht um ein Ei handelt. In jedem Fall gehört eine Pfanne in jeden Haushalt, die Größe hängt von der Familienstärke und dem allgemeinen Hunger ab. Die Firma Postenprofi aus Remscheid suchte Produkttester für Pfannen. Das fand ich spannend. Gekocht wird bei mir…

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Abge(s)ch(l)eckt: Das neue Pick up von Bahlsen

Bahlsen hat mich unter 500 Bewerbern ausgewählt, Produkttester des neuen Pick up mit der Geschmacksrichtung Choco & Caramel zu werden. Cool! 30 Schokokeksriegel auf einmal. Klar, dass da die Familie mitknabbern muss. Ich achte auf Nahrungsmittel, kaufe keine TK-Produkte, stelle mein Brot selbst her und liebe es Kuchen zu backen. Meine Geschmacksnerven sind gut geschult. Bei Süßigkeiten mache ich jedoch eine Ausnahme. Chips, Schokoriegel und Gummizeugs esse ich auch gern – in Maßen, nicht in Massen. Somit würde ich mir unter…

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KOLUMNE: Genuss ist (k)eine Kunst

Nie zuvor hat totes Fleisch so viel Zuspruch erfahren, Witze, Gags und gute Laune gebracht. Doch mal ehrlich: Es ist zum Kotzen. Auf die verpferdete Schweinehack-Lasagne folgten der Bio-Eierskandal, verseuchte Futtermittel, Gammelfleisch und andere versaubeutelte Köstlichkeiten. Kein Wunder, dass sich Rind, Huhn und Pute eine Überdosis Antibiotika gönnen. Diesen Eiertanz um Lebensmittel hält kein Schwein aus. Allerdings blieb der große Aufschrei schon bei den vermeintlichen Bio-Eiern aus. Und auch die nachfolgenden Skandale hat der Verbraucher schnell geschluckt. Stopp! Schlucken Sie…

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Neue Veröffentlichung ;-)

Heute morgen staunte ich nicht schlecht, als im Briefkasten ein Umschlag von Jaques Weindepot lag. Eine Weinflasche war es natürlich nicht, die hätte nicht durch den Briefschlitz gepasst. Nein, es war ein Buch. Wie passend. Vor einiger Zeit rief Jaques in seinem Newsletter auf, Rezepte mit Wein einzureichen. Ich sandte zwei kleine Gerichte ein, die schnell zubereitet werden können, wie z.B. das Rotweineis. Und dieses Rezept wurde nun in „Kochen mit Wein“ abgedruckt. Finde ich sehr süß. Ich freu mich…

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