Back- und Tagewerk
Nachdem gestern ein sehr schöner, aber auch stressiger Tag zu Ende ging – meine Tochter wurde 14 Jahre – und ich nach dem Kneten und Belegen zahlreicher Pizzateige, Anrühren diverser Brotbeläge etc. müde ins Bett fiel, schaute ich mir heute Morgen einmal an wie Brot, Pizzateig und Gebäck bei einer Großbäckerei hergestellt wird. Als Begleitperson der Klasse meines Sohnes lernte ich so, wie Tonnen von Mehl in ein Silo gepustet wurden, dass ich meinen Küchenboden nicht mit dem der Bäckerei…