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Vom Backen: Käsekuchen deluxe

Letzte Aktualisierung: 04.04.2024 – Hinweis Zuckerreduzierung / Histamin Käsekuchen – schlicht, aber gar nicht so einfach, denn er muss mit Bedacht gebacken und behandelt werden, sonst fällt er ein oder reißt. Außerdem kann er mit Früchten, Beeren oder Obst abgewandelt werden und bekommt so einen süß-fruchtigen Geschmack. Ich liebe Käsekuchen, zumindest diesen. Denn weder Rosinen, Zitronat oder Grieß kommen in meinen Käsekuchen. So bleibt die Cremefüllung schön samtig und lecker. Hinweis: Ich backe seit einigen Jahren vermehrt zuckerärmer. D.h. ich…

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Vom Naschen: Tiramisu mit und ohne Beeren

Traditionell und gewünscht darf ich meiner Familie zu Weinachten Himbeer-Parfait und Creme Brûlée kredenzen. Seit Neuestem steht auch Mousse au Chocolat auf dem Wunschplan. Im Alltag gibt es nicht jeden Tag Nachtisch, aber immer öfter. Manchmal ist es nur ein Stück Kuchen. Und jetzt, wenn der Wochenmarkt viele leckere frische Früchte präsentiert, gehören Erdbeeren oft dazu. Da reicht manchmal auch nur eine Vanillesahne. Vielleicht noch mit ein bisschen Eierlikör! ;-) Lecker! Es muss ja nicht immer ein umfangreiches Dessert sein.…

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Verfahren vorläufig eingestellt! – Diebstahl erlaubt.

Erinnerst du dich? Vor 1,5 Jahren habe ich mal wieder bemerkt, dass viele meiner E-Books auf Seiten kostenlos, teilweise auch gegen Bezahlung angeboten wurden. Nicht vom Verlag, nicht von mir, sondern von irgendwelchen Typen, die sich so bereichern wollten. Nicht nur meine E-Books gab es da. Meine Romane tummelten sich unter denen zahlreicher Autoren wie Kai Meyer oder Stephen King. Eine ehrenhafte Gesellschaft, in der ich mich da befand, leider war diese Art der Gemeinschaft nicht gewünscht und schmerzte mein…

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Abgecheckt: Meradog pure Hering, Krill & Kartoffel

Zooplus ist bei uns der Hauptlieferant, wenn es um Katzen- und Hundefutter gibt. Meist benutze ich aber die gleiche Marke, denn da weiß ich, dass die Tiere mit der Zusammensetzung keine Probleme haben. Kaufe ich das Futter eines anderen Herstellers, kann das schon mal nach hinten los gehen – im wahrsten Sinne des Wortes. Doch ab und an etwas Neues ausprobieren finde ich abwechslungsreich – und als Leckerli funktioniert das prima. Zooplus verloste auf seiner Facebook Seite Hundefutter von Meradog pure…

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Abgecheckt: Easy Sweeper von Swirl

Swirl sucht ständig Produkttester mit und ohne Tiere für ein umfangreiches Produktsortiment. Mehrfach habe ich mich dafür beworben, denn Sauberkeitsmittelchen oder Mülltüten braucht jeder Haushalt. Diesmal durfte ich. Das Testpaket bestand aus: Easy Sweeper – nebelfeuchte Tücher für Parkett & Laminat Easy Sweeper – trockene Tücher zur Staub- & Haarentfernung auf allen Oberflächen Easy Sweeper – Starterkit Wischer für trockene & feuchte Reinigungstücher Easy Sweeper ist ein spezielles Produkt für alle, bei denen Haustiere leben. Tierhaare und Pfotenabdrücke auf dem…

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Mein Sonntag: Von alten Büchern, Dörfern, Ketchup und KiBa mit Rum

Ein Bücherdorf in Deutschland? Das gibt es? Ich konnte es auch nicht so wirklich glauben, aber Müllenbach in NRW bezeichnet sich als Bücherdorf, das in diesem Jahr das 13. Bücherfest feierte. Klar, da wollte ich gerne einmal hin, auch wenn die Webseite des Dorfes Müllenbach nicht allzu viel Auskunft über Größe und Events zu berichten wusste. „Im Bücherdorf Müllenbach in Marienheide haben sich – neben dem Haus der Geschichten – verschiedene Antiquare zusammengeschlossen“, heißt es da. Alle zwei Wochen sind…

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Ein kleiner grüner Apfel

Dies ist ein Apfel. Also eher ein Äpfelchen, er möchte noch ein Apfel werden. Ein großer Apfel, der beim Reinbeißen knackt und so saftig ist, dass der Saft am Kinn runter läuft. Vermutlich wird er klein bleiben und nicht annähernd so saftig sein, aber dass es ihn überhaupt gibt, ist ein kleines Wunder. Denn er hängt an einem schmalen beinahe schlaksigen Apfelbaum, der viele Jahre keine Früchte trug. Es ist der Baum! »Ein Mann muss drei Dinge im Leben tun:…

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Vom Backen: Brot & Brötchen

Brot und Brötchen backe ich schon lange selbst. Falls wir dann doch mal Brötchen beim Bäcker um die Ecke holen, merke ich sehr schnell: Das ist nix. Kaum Geschmack und zu viel Luft. Alternativ kaufen wir unsere Brötchen und (nur) Schwarzbrot auch oft bei Berns Bäckerei, die mittwochs und samstags auf dem Wochenmarkt einen Stand haben und dort vor Ort auch im Steinofen backen. Die Backwaren sind sehr lecker und durchaus von guter Qualität. Vor einigen Wochen habe ich den…

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Vom Backen: Kleingebäck-Invasion

Zurzeit bin ich ungerne im Internet, es nervt mich an den ein oder anderen Stellen. Und auch meinen Rechner mag ich am Feiertag einfach nicht mehr sehen. Fürs Schreiben ist das ungünstig. Hier muss ich mir etwas einfallen lassen. Handschriftlich am Roman arbeiten? Keine Chance. Das kann später kein Mensch mehr lesen – auch ich nicht. Schreibmaschine? Uff. Danach habe ich vermutlich eine Sehnenscheidenentzündung. Diktieren? Find ich doof. Also ohne Laptop  geht es nicht. Zum Schreiben, also nur wenn es…

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Schreiben Sie doch mal was über uns!

Seit ich nicht mehr nur über meine eigenen Projekte oder Veröffentlichungen schreibe – so viel gibt es da ja auch zurzeit nicht – sondern meinen Blog zum privaten „Online-Portal“ mit wechselnden Themen gemacht habe, erhalte ich auch schon mal Anfragen von Firmen, ob ich nicht ihr Produkt besprechen möchte. Häufig handelt es sich dabei um Verlage, aber nicht ausschließlich. Vor einigen Wochen trat jedoch eine Firma an mich heran, die mich fragte, ob ich einen Bericht über ihre neue Creme…

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